鳳凰美田の限定品で全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。
白い和紙みたいな紙に包まれていました。
精米歩合が35%とかなり高精米なお酒です。
香りはほのかにりんご香が漂います。
味わいは高精米のお酒らしく、かなりスッキリめ。
酸味は少なめで果実味を感じます。
ラベルに「空気に触れさせて、常温に温まると味わいが膨らむ」と書いてあったので、試してみると、香りが開き口当たりも少しまろやかに。
燗にしてもおいしいかもと思いました。
500mlで3300円ほどと少々お高めですがすぐ完売しそうだなと思いました。
使用米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+2
アミノ酸度：0.8
アルコール：17.6%