鳳凰美田 大吟醸原酒 鳳 小林酒造

鳳凰美田の限定品で全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。

白い和紙みたいな紙に包まれていました。

精米歩合が35%とかなり高精米なお酒です。

香りはほのかにりんご香が漂います。

味わいは高精米のお酒らしく、かなりスッキリめ。

酸味は少なめで果実味を感じます。

ラベルに「空気に触れさせて、常温に温まると味わいが膨らむ」と書いてあったので、試してみると、香りが開き口当たりも少しまろやかに。

燗にしてもおいしいかもと思いました。

500mlで3300円ほどと少々お高めですがすぐ完売しそうだなと思いました。

 

使用米:山田錦
精米歩合:35%
日本酒度:+2
アミノ酸度:0.8
アルコール:17.6%

 

 

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