家飲み外飲みでも初めての白老
意外と最寄りの酒屋に売ってたので買ってきました。
香りは、なんて言い表せばいいんだろう、思いつかず
開栓当日は、酸味があるような何個か前の村祐の味を連想させるような香り
２日後は落ち着いて、ちょっとアルコール香的な
少し冷やしてって書いてあるので、冷蔵庫で冷やして
飲んでみるとそこまで酸味はきつくなく、フルーティーさーと旨味がいいバランスになっていてとても進むお酒でした。
軽くはなく、むしろ濃醇
温度が上がっていくと、旨味辛味が増し、ちょっとぼやけた印象
個人的には冷えたまま飲み切るのが好みでした
使用米：夢吟香
精米歩合：55%
アミノ酸度：1.0
日本酒度：+5
酸度：1.5
酵母：1401 / 1801
アルコール数：16〜17%