ゆり　大吟醸　山田錦

福島の酒屋で買ってきたお酒、箱入り

製造年月が去年の9月なので、1年近く熟成されてたのかも

 

冷やして

香りはそこまで強くない

甘みと酸味のバランスがとても好み

もう少しドライ目なのかと想像したが、結構甘みがある

酸味はそこまで強くないけど、食事といっしょに飲むとキリッと切れる

とても飲みやすい

 

追記：一度開栓すると、アルコールが立つような、辛味が増してきた

 

使用米：山田錦100%
精米歩合：40%
日本酒度：+1
酸度：1.4
アルコール数：17%