五橋 木桶造り 生酛純米酒 酒井酒造

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五橋の酒蔵に行って、どれがおすすめですか?って聞いて買ってきたお酒です。

生もと特有の味わいがありますが、結構あっさり目な感じがしました。

燗にすると辛味が増しますが、味が引き立ちます。燗のが美味しく感じました。

 

原料米:山田錦(麹)、イセヒカリ(掛米)
精米歩合:70%
アルコール分:15~16%
日本酒度 :+2~3
酸度:2.1~2.2
アミノ酸度:1.6~1.7

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