悦凱陣　興（こう）　純米吟醸　丸尾本店

前に飲んだ悦凱陣の興は生酒でしたが、今回は火入れです。

アルコール数も生より３度近く低いので飲みやすくなっています。

自分的には生のほうが好きかな。

原料米：八反錦
精米歩合：50%
酵母：熊本9号
日本酒度：+9
酸度：1.4
アミノ酸度：0.7
アルコール数：15〜16度