悦凱陣 興(こう) 純米吟醸 丸尾本店

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前に飲んだ悦凱陣の興は生酒でしたが、今回は火入れです。

アルコール数も生より3度近く低いので飲みやすくなっています。

自分的には生のほうが好きかな。

 

原料米:八反錦
精米歩合:50%
酵母:熊本9号
日本酒度:+9
酸度:1.4
アミノ酸度:0.7
アルコール数:15〜16度

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