獺祭　純米大吟醸48　寒造早槽（かんづくりはやぶね）生酒　旭酒造

獺祭の冬季限定のお酒です。

48と言うのは三割九分と50のブレンドらしいです。（精米歩合は50%って書いてあるけど）

甘みがあって後味すっきりです。

若干レギュラー獺祭より角が立つ感じかな。新酒だからかも。

 

使用米：山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+5.0
酸度：1.3
アルコール数：16%