獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽(かんづくりはやぶね)生酒 旭酒造

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獺祭の冬季限定のお酒です。

48と言うのは三割九分と50のブレンドらしいです。(精米歩合は50%って書いてあるけど)

甘みがあって後味すっきりです。

若干レギュラー獺祭より角が立つ感じかな。新酒だからかも。

 

使用米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+5.0
酸度:1.3
アルコール数:16%

 

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