無風（むかで）山田錦５０　玉泉堂酒造

  

山田錦の50%磨きなので、純米吟醸以上レベルなのだが、等外米らしいので普通酒扱いらしいです。

最初微かにフルーティー感がありましたが、飲み進めていくとフルーティーさがなくなり辛味がピリリ

すっきりしてるしてるお酒だと思います。

 

使用米：山田錦（等外米）
精米歩合：50%
日本酒度：+3
酸度：1.3
アミノ酸度：1.4
アルコール度：15~16度