大七 純米 生酛

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扁平精米でおなじみの大七です。

こちらは純米生酛

まろやかですっきりさっぱりとした飲み口です。とても飲みやすい旨口酒でした。

 

原料米;五百万石
精米歩合:麹米65% 掛米69%
酵母:協会7号
日本酒度:+3
酸度:1.8
アミノ酸度:1.0

 

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