大七　純米　生酛

扁平精米でおなじみの大七です。

こちらは純米生酛

まろやかですっきりさっぱりとした飲み口です。とても飲みやすい旨口酒でした。

 

原料米；五百万石
精米歩合：麹米65%　掛米69%
酵母：協会７号
日本酒度：+3
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0