田酒 特別純米酒 山廃仕込 西田酒造

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以前にも飲んだ、田酒の山廃

以前のほうがまろやかだったような印象です。今回のは若干硬いかな

それでも山廃とは思えないすっきりとした酒質

温度が上がってくると、若干まろやかになりました。

あまり冷えてないほうが美味しいかも

 

使用米:華吹雪
精米歩合:55%
アルコール:16度
日本酒度:+3
酸度:1.6

 

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