山崎醸 夢吟香DREAM 純米大吟醸原酒

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愛知県産の夢吟香をつかった純米大吟醸です。

1つ前に飲んだ1314をもうちょっと華やかにして酸味を抑えた感じです。

ちょっと樽香もほんのり

甘みは強め。

食事にも1314よりかは合うけど、食中酒といった感じでもない。

 

使用米:夢吟香
精米歩合:50%
日本酒度:±0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.5

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