去年の暮、山梨県にある養老酒造へ行ってきました。
酒蔵見学は時間が合わずできませんでしたが、事前に予約をすればOK
こちらは蔵元ごはん＆カフェ 酒蔵 櫂というカフェが併設されていて、酒粕を使った定食などを食べることができて地元の方や観光客の方で賑わっていました。
粕漬けや粕汁などがセットになった蔵元ごはんセットが人気
かなり美味しかったです。
車で来たのでお酒を飲むことはできませんでしたが、利き酒セットなどもあって養老酒造の各種お酒がこちらでいただけます。
自分は甘酒
ちょっと薄めだったかな
そんな養老酒造でこちらの定番酒を買ってきました。
純米養老
冷酒かぬる燗がおすすめと書いてありますが、まずは常温で頂きました
口の中に米の旨味が広がります。
やや辛口と書いてある通り、若干ぴりっとした味わい。
次にぬる燗にしてみました。
常温より口当たりまろやかになり、辛味も少し落ち着きとても飲みやすくなりました。
これはいいですね。ぬる燗がおすすめです。
使用米：美山錦
精米歩合：70%
アルコール数：15%