花垣 純米大吟醸 棚田米 南部酒造

福井県のお酒です。

棚田米とはこの地域の五百万石の名前らしいですね。

香りはアルコール香とほんのり樽香

口に含むと甘みと強めの酸、辛味が押し寄せてきます。

フルーティー感はなく、辛口すっきりといった感じです。

 

使用米:棚田米(五百万石)
精米歩合:50%
日本酒度:+5
酸度:1.7
アミノ酸度:1.1
酵母:協会9号
アルコール数:15%

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