花垣　純米大吟醸　棚田米　南部酒造

福井県のお酒です。

棚田米とはこの地域の五百万石の名前らしいですね。

香りはアルコール香とほんのり樽香

口に含むと甘みと強めの酸、辛味が押し寄せてきます。

フルーティー感はなく、辛口すっきりといった感じです。

 

使用米：棚田米（五百万石）
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
酵母：協会9号
アルコール数：15%