菊姫加州菊酒

金沢に行ったときに買ってきた、北陸限定のお酒です。

山廃と速醸のブレンドで１年未満熟成されて出荷されているみたいです。

山廃菊姫とは違い、スッキリとした純米酒になっています。

甘みが強いんですが、フルーティーではなく、落ち着いた米の甘みが料理を引き立てます

 

使用米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合：65%
アルコール数：16%