菊姫加州菊酒

金沢に行ったときに買ってきた、北陸限定のお酒です。

山廃と速醸のブレンドで1年未満熟成されて出荷されているみたいです。

山廃菊姫とは違い、スッキリとした純米酒になっています。

甘みが強いんですが、フルーティーではなく、落ち着いた米の甘みが料理を引き立てます

 

使用米:山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産)
精米歩合:65%
アルコール数:16%

 

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