純米生酛 夏ヤゴ THIRTEEN 13 泉橋酒造

トンボラベルでおなじみの泉橋酒造の夏酒です。

こちらの蔵は生酛仕込みに力を入れてることでも有名ですね。

Thirteenとのことですが、アルコール数が13%から来ているのでしょう。

 

生酛ならではのスッキリとしたクリアな味わいです。

山廃だとこんなにすっきりしないですよねたぶん。

13度という低アルコールなのもあって、スッキリさが際立っています。

甘さも控えめで若干ドライな印象です。

人によっては薄いと感じるかもしれませんが、自分はとても飲みやすかったです。

 

使用米:山田錦
精米歩合:65%
アルコール:13%

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です