トンボラベルでおなじみの泉橋酒造の夏酒です。
こちらの蔵は生酛仕込みに力を入れてることでも有名ですね。
Thirteenとのことですが、アルコール数が13%から来ているのでしょう。
生酛ならではのスッキリとしたクリアな味わいです。
山廃だとこんなにすっきりしないですよねたぶん。
13度という低アルコールなのもあって、スッキリさが際立っています。
甘さも控えめで若干ドライな印象です。
人によっては薄いと感じるかもしれませんが、自分はとても飲みやすかったです。
使用米：山田錦
精米歩合：65%
アルコール：13%