石鎚　純米吟醸　緑ラベル　槽搾り　石鎚酒造

 

石鎚というと、コスパのいい食中酒というイメージなのですが、はたしてどうでしょう。

冷酒でいただきました。

香りはうっすら香る程度。

味わいは果実的な甘みがあり、そのあとにピリッとした酸味

温度が上がってくと角が取れてまろやかになっていきます。

お燗も試してみたいです。

 

使用米：山田錦 21%　松山三井 79%
精米歩合：山田錦 50%　松山三井 60%
日本酒度：+5.0
酸度：1.6
使用酵母：KA-1
アルコール数：16~17%