石鎚 純米吟醸 緑ラベル 槽搾り 石鎚酒造

 

石鎚というと、コスパのいい食中酒というイメージなのですが、はたしてどうでしょう。

冷酒でいただきました。

香りはうっすら香る程度。

味わいは果実的な甘みがあり、そのあとにピリッとした酸味

温度が上がってくと角が取れてまろやかになっていきます。

お燗も試してみたいです。

 

使用米:山田錦 21% 松山三井 79%
精米歩合:山田錦 50% 松山三井 60%
日本酒度:+5.0
酸度:1.6
使用酵母:KA-1
アルコール数:16~17%

 

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