八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 八海醸造

 

昔いつ飲んだか覚えてないくらい久々の八海山です。

このお酒は八海山の雪室の貯蔵室で3年寝かされたものですね。

 

冷やして

香りはほのかに香る程度

含むとさらっとすっきり、ほのかにフルーティー&熟成の米の旨味から最後はビシっと辛めにキレます。

単体でも美味しいですが、料理の邪魔をせず引き立たせるので食中酒として最高です。

 

このお酒は直接八海山の蔵元の魚沼の里に行って買ってきました。

 

雪室見学ツアーに参加し、色々試飲もしたんですが、前日に呑みすぎて気持ち悪く、結局こちらのお酒しか買ってきませんでした・・。

12月の季節限定酒なども販売しており、そちらは今回紹介したものより、さわやかフルーティーでちょっと酸度高めな感じでした。

 

 

 

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