昔いつ飲んだか覚えてないくらい久々の八海山です。
このお酒は八海山の雪室の貯蔵室で3年寝かされたものですね。
冷やして
香りはほのかに香る程度
含むとさらっとすっきり、ほのかにフルーティー＆熟成の米の旨味から最後はビシっと辛めにキレます。
単体でも美味しいですが、料理の邪魔をせず引き立たせるので食中酒として最高です。
このお酒は直接八海山の蔵元の魚沼の里に行って買ってきました。
雪室見学ツアーに参加し、色々試飲もしたんですが、前日に呑みすぎて気持ち悪く、結局こちらのお酒しか買ってきませんでした・・。
12月の季節限定酒なども販売しており、そちらは今回紹介したものより、さわやかフルーティーでちょっと酸度高めな感じでした。