雁木 純米吟醸 八百新酒造

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新酒の純米吟醸無濾過生原酒は以前飲んだのですが、これは通常の純米吟醸酒、火入してあるお酒です。

雁木特有のりんご香で、酸味がやや強いです。

飲んだ後にも余韻が残っていつまでも美味しいお酒だと思います。

 

原料米:山田錦
精米歩合:50%
酵母:山口9H
日本酒度:+5
酸度:1.8
アルコール数:15〜16度

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