純米生酒 雪むかえ ササニシキ100% 樽平酒造

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近所の酒屋に売ってました。

ササニシキ100%のお酒。

最初は冷酒で頂きました。

アルコール数が13~14%と若干低いのですが、低さを感じない味わいです。

ほのかな甘味が来てから、辛味が来る感じです。若干あとに残るかな。

その後、45℃くらいの上燗にしてみたところ、香りはアルコール臭が強くなりますが、口に含むと甘みが広がり全体的にまろやかな味になります。

このお酒は燗にしたほうが美味しいお酒だと思いました

原料米:ササニシキ100%
使用酵母:協会9号
日本酒度:+4.5~+5.5
精米歩合:55%
酸度:1.45~1.50
アルコール数:13~14%

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