山丹正宗　丹波屋治兵衛　純米吟醸酒　八木酒造

香りはパインのような香りがします。

口当たりスッキリで、強めの酸が引き締めます。

アルコール16%だけどもうちょっとあるように感じました。

辛味と酸味がすぐ押し寄せるので、甘さは控えめに感じます。

 

使用米：松山三井
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：1.8