田酒　純米吟醸　白生　西田酒造

白麹を使った田酒の夏酒です。

甘酢っぱって感じで、ヨーグルトっぽい酸味を感じます。

一部白麹を使用って書いてあるので、全部を白麹で仕込んだわけではなさそうです。

ワイングラスが合うお酒だと思います。

 

使用米：華吹雪
精米歩合：55%
日本酒度：-3.5
酸度：2.3
アルコール数：15%