醸し人九平次　あるちざん　純米吟醸　萬乗醸造

海外輸出向けに作られたお酒らしいです。

香りはほんのり

アタックは、甘くて味が濃いなって感じです。

あとに酸味辛みが余韻として残ります。

醤油系のおかずと合わせると辛味がぐっと増しました。

アルコール数14%と若干低めですが、低さは全然感じません。

 

数日後

１週間ほど経つと全体的にまろやかになり、からみ酸味が抑えられます。

やっぱり九平次は開栓して数日置いた方のがおいしいです。

 

使用米：山田錦
精米歩合：55%
アルコール数：14%