七本鎗　純米　80%精米　火入れ　冨田酒造

掛米が80%精米という低精米のお酒です。

お米も滋賀県産の玉栄を使用しています。

今流行の香り高くてすっきりとは真逆の、低精米ならではの米の旨味が広がります。

冷酒で飲んでしまいましたが、燗上がりしそうなお酒だと思います。

 

使用米：玉栄
精米歩合：麹米65%　掛米80%
日本酒度：+7.0
酸度：1.8
酵母：教会701号
アルコール数：16%