呑みログ

飲んだお酒を忘れないように書いておきます。あと日本酒菓子と酒蔵見学も

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カテゴリー: 甘酒

  • Posted on 2015-12-312016-01-03
  • 甘酒

七賢 造り酒屋のあまざけ 山梨銘醸

七賢の酒粕タイプの甘酒 酒粕じゃなくて米麹から作ったタイプは、こちらの造り酒屋の糀糖という商品になります。 酒粕タイプなのでかすかに吟醸香が香ります。 お米感はほとんどありません。 蔵元直売所で買ってきました。 &nbs…

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  • Posted on 2015-08-24
  • 甘酒

西之門 よしのや 酒蔵吟醸甘酒

  精米歩合60%の五百万石を使ったなんとも贅沢な甘酒です。 口当たりとても滑らかで、お米のつぶつぶ感はありません。 プレゼントにも喜ばれそうな逸品です   使用米:五百万石 精米歩合:60% &nb…

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  • Posted on 2015-04-12
  • 甘酒

国菊 黒米甘酒

おしること甘酒の中間のような感じ 栄養価は発芽玄米甘酒とほぼ同じ  

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  • Posted on 2015-03-21
  • 甘酒

国菊 発芽玄米 甘酒

前に飲んだ定番甘酒に発芽玄米を10%加えたものらしいです。 発芽玄米の歯ごたえがあって、おかゆみたいです。

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  • Posted on 2015-03-01
  • 甘酒

蔵元の米こうじあま酒

香川のアンテナショップで買いました。 つぶつぶもちゃんと残ってる系で、かなり甘め。

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  • Posted on 2015-02-09
  • 甘酒

米麹を使って炊飯器での甘酒の作り方

米麹を買ったので、甘酒をつくろうと思います。 まずは炊飯器でおかゆを作ります。米麹200gに対して、お米の量は1合 おかゆが炊けたら、温度を65度くらいまで冷まして、米麹を投入します。 全体的に混ぜます。 炊飯器を保温に…

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  • Posted on 2015-01-25
  • 甘酒

室本こうじの甘酒 入江麹製造所

酒蔵ではなくて麹屋さんのあま酒みたいですね。 この甘酒はつぶがしっかり残っていて、甘いおかゆみたいな感じです。 国菊よりは甘さ控えめ。

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  • Posted on 2015-01-25
  • 甘酒

国菊 あまざけ

国菊のあまざけです。 結構甘いです。 甘酒は豆乳割りがおすすめ。

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  • Posted on 2015-01-05
  • 甘酒

おいしい雑穀甘ざけ 山口酒造

庭のうぐいすで有名な福岡の山口酒造が作った雑穀甘酒です。 黒米、赤米、はと麦、発芽玄米、もちきび、もちあわ、ひえ、はだか麦、緑米が入っていて栄養価高そうです。 味わいは、けっこう酸味を感じました。

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  • Posted on 2015-01-01
  • 甘酒

五橋 玄米甘酒

どろっとしてて甘いおかゆを飲んでるみたいです。 これは美味しいです。 ちなみに甘酒は豆乳で割りもおすすめ。 原料米:イセヒカリ

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