滋賀に行った時に買ってきました。
精米歩合50%の純米大吟醸です。
香りはちょっと前に飲んだ花陽浴美山錦と似ています。
含むと甘みがじゅわーっと来て、その後に強めの酸と辛味が来ます。
全体的に味が濃い感じです。
カプレーゼと合わせると、そのままするーっと入ってくるのに対し、焼き魚などと合わせると辛味がぐっと来ます。
和食よりは洋食に合いそうです。
輸出仕様のお酒っぽいですね。なのでこんな酒質なのかな
数日後
このお酒はやっぱり一口目がうまい。
料理と合わせるより単独のがいいかなぁ
お燗にしてみたら、意外と美味しかった。
料理と合わせるならお燗のがよいかもしれない。
精米歩合：50%
アルコール数：16%