白隠正宗 特別純米酒 高砂 純米酒 若竹鬼ころし 純米酒

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飲み比べセットを頼みました。

白隠正宗 特別純米酒 高嶋酒造(株)

甘口な感じで、コクがある感じでした

アルコール度数 15.0~16.0度
日本酒度 +4.0 (サイトで調べると+3.0でした)
精米歩合 60%
使用酵母 静岡酵母NEW-5
酸度 1.5
原料米 誉富士

 

高砂 純米酒 富士高砂酒造

酸味が最初に来て、辛口に感じるお酒だなと思いました。

原料米 五百万石・地元米
精米歩合 60%
アルコール度 15度
日本酒度 +3.0(サイトだと+5.0だった)

 

若竹鬼ころし 純米酒 大村屋酒造場

鬼ころしなだけあって、辛口でした。
アルコール数がほかより高めなので、そう感じたのかもしれません。

原料米 麹米あいちのかおり 60%・掛米五百万石 60%
アルコール度数 17.0~17.9度
日本酒度 +8
精米歩合 60%
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
酵母 No-2 (静岡酵母)

自分は白隠正宗が一番好みでした。

 

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