白隠正宗　純米吟醸　山田錦　26BY　高嶋酒造

誉富士ではなく、兵庫県産の山田錦を使った純米吟醸酒です。

スッキリしてるんだけど、アルコールが立つ感じで自分的には前に飲んだ特別純米のが好きかな

使用米：兵庫県産山田錦
精米歩合：50%
使用酵母：静岡酵母NEW-5
日本酒度：+3
酸度：1.2
アルコール数：16%