新政 ラピス

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ちょっと前に飲んだエクリュの美山錦版で若干精米歩合が低めです

エクリュより甘みが控えめで、酸味が強いです。

自分はエクリュのが好きかな

 

使用米:美山錦
精米歩合:麹米:40% 掛米:50%
日本酒度:±0
酸度:1.8
アルコール数:15%

 

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