去年も買った雁木の秋熟純米大吟醸、とてもおいしかったので今年も購入しました
春先にしぼったあらばしりを滓引き前に瓶詰めして半年間熟成させたそうです。
りんごのようなフルーティーないい香りがします。
甘みが強く、その後の酸がキリッと引き締めます。
今年も美味しいです。
無濾過おりがらみですが、おりはかすかに見える程度です。
500mlサイズなのですが、お酒が強くない筆者にとってはこのサイズはとてもありがたいです。
使用米：山田錦
精米歩合：45%
酸度：1.8
日本酒度：+3.5
アルコール数：16~17%