亀泉　純米吟醸原酒　CEL24

去年も飲んだCEL-24

とても美味しかったので、今年も買ってきました。

去年と比べるとスペックは、日本酒度が -13 → -11 アミノ酸が 1.2→0.9 でした。

香りは去年はラムネっぽい香りが強かったのですが、今年のはフルーツ香が強かったです。

甘みも去年よりは抑えられていたように感じました。

今年もとても美味しかったです。

 

精米歩合：50%
使用酵母：CEL-24
日本酒度：-11
酸度：1.8
アミノ酸：0.9
アルコール数：14%