日本の酒情報館『SAKE PLAZA』での利き酒です。 若干開栓して日が経ってそうだったので、本来の味なのかどうなのか疑問が残るところ。 リストの説明文は「ひと夏じっくりと熟成。深い味わいを感じさせる本醸造原酒です」 熟…

丸眞正宗の純米吟醸の新酒です。 軽い飲み心地です。 最初に甘みが来て、後から辛味がやってきます。酸味はそれほどないです。 アルコール数：１５％ ２３区で唯一の酒蔵、小山酒造 丸眞正宗を作っている小山酒造は東京都２３区で唯…

獺祭の試は、獺祭の純米大吟醸 磨き二割三分を作る時に使用する、精米歩合２３％まで削った山田錦のうち、ちょっと欠けたり小さくなったりした規格外のものを集めて作ったお酒らしいです。 香りはパイナップルのような香りがします。 …

これも甲子正宗と同じ所で買ったのですが、お店の人曰く、中身は甲子正宗の純米吟醸と同じとのこと。 ですが、こちらはアルコール度が１３％と低いです。 あとお米も、甲子正宗は、五百万石・山田錦なのに対し、こちらは美山錦・山田錦…

フルーティーな香りがします。 口に含むと甘みがきて、その後に酸味が来ます。後味ピリリといった感じでしょうか。 燗にすると、香りが抑えられて、酸味が増してアルコール感が強まります。お燗は向かない感じ。 米（国産）・米麹（国…

甘酸っぱいって感じです。 酸味がぴりりとさせますが、全体を引き締めていて飲みやすいです。 アルコール度数が若干低めなので、グイグイいけちゃいます。 吟醸香はかすかに香る程度 栃木県さくら市産亀の尾・特等米 精米歩合：50…

まさにみりん。若干醤油みたいな風味もするような。甘くて濃厚で独特の味。色も黄色い。 燗にするともっと甘みが増し、こってりって感じ。 自分はちょっと苦手な味 山田錦：70% アルコール度 16% 全然関係ないけど、うちのち…

名前とは裏腹に、辛過ぎもせず、意外と飲みやすい死神 濃醇で甘目かな お酒の色が若干黄色みがかっています。 香りはアルコールって感じ。 アルコール　15度 720mlで1500円くらい

一本義の伝心「雪」です。 冷酒で頂きました。 口に含むと甘みが広がります。甘みが強いですね。でもその後に辛味、酸味がきてスッキリした感じがします。   原料米 麹米/山田錦　掛米/五百万石 精米歩合 55% ア…