上立ち香はあまり感じられず、口に含むとほのかにフルーティー アルコールが若干立つような感じですが、飲みやすい食中酒だと思いました。   原料米：山田錦 精米歩合：60% 日本酒度：+4 酸度：1.5 アミノ酸：…

先週末に澤乃井を醸す小澤酒造さんの酒蔵見学に参加しました。 酒蔵見学は、ホームページにも記載されている通り、1日に4回（11時、1時、2時、3時）に行っています。 一度に30人ほどが定員らしいので、前日に予約しても空いて…

澤乃井の蔵元で買ってきました。３個入りと５個入りがあって、３個入りは売り切れてました。 澤乃井のサイトにも記載されていますが、両端と真ん中がガナッシュ、左から２番めが澤乃井ボンボン、右側がダブルショコラとなっています。 …

ちょっと前に飲んだ、さなの森の音楽祭と酒質はほぼ一緒 リンゴ酢みたいな感じ。 これも播州山田錦の等外米を使用しているため、普通種扱いです。 前と同じく好みが分かれるお酒ですね。 ワイン好きにはいいかもだけど、自分的には好…

獺祭の精米時に削られた山田錦で作られた（であろう）お菓子です。 現地直売所で買ってきました。 まさに、ポルボローネです。 美味しかったです。おみやげにもぴったりだと思います。  

自分にとっては無濾過生原酒のイメージが強い雁木ですが、これは何も書いてないので火入れでしょうか 香りも雁木特有のカプロン酸エチル香がそれほど強くないです。 このブログでは登場回数の多い雁木ですが、去年よりも落ち着いた印象…

かわいいラベルですね。渋谷のエチゼンヤで買ってきました。 エチゼンヤオリジナル商品らしいです。 等外米を使っているため、普通酒扱いです。 上立ち香はりんごのような、桃のようなかなりトロピカルでフルーティーな香りがムンムン…

滋賀のお酒です。地元の酒屋で買ってきました。 渡船というお米で作られています。 香り高く旨味とふくらみがある味わいが特徴らしいです。   香りはほどほどで、フルーティーだと書いてあるサイトもありましたが、フルー…

花陽浴の八反錦のおりがらみです。おりを撹拌するとうっすらとしたにごり酒に。 香りはほわんとフルーティー おりがらみのせいか、口に含むとネクターのようなとろっとした甘さが際立ちます。 ほんと花陽浴は口あたりいいですね。 と…