こちらも木戸泉酒造の直売所で購入してきました。 行った日の前日からちょうど販売開始しましたとのことで、バレンタイン向けの限定だったのかもしれません。 30年熟成のアフスを練り込んだ生チョコです。 口に含んだ…

千葉県の木戸泉酒造のお酒 高温山廃１段仕込みと、とても個性的なお酒です。詳しい詳細はオフィシャルページへ 日本酒というよりはほぼ白ワインという感じです。 これがお米からできてるとはなんとも不思議な感じがします。 &nbs…

去年の暮、山梨県にある養老酒造へ行ってきました。 酒蔵見学は時間が合わずできませんでしたが、事前に予約をすればOK こちらは蔵元ごはん＆カフェ 酒蔵 櫂というカフェが併設されていて、酒粕を使った定食などを食べることができ…

岩国錦帯橋空港の売店で売っていた獺祭の酒粕を使ったゼリーです 獺祭オフィシャルじゃない商品だと思います。 けっこう酒粕の風味が効いて、アルコールも若干入ってる感じ おいしいです。

喜久酔は自分の中では勝手に燗映えするコスパ最強のお酒と思っていました こちらの特別純米は冷酒では、若干華やかで吟醸酒っぽいテイストでしたが、燗にすると温度が上がるにつれ辛味が増し、アルコールも立つ感じになりました。 今度…

徹底した温度管理で有名な王祿 こちらは60%精米の純米の王祿になります。 香りはほどほどに、甘さ控えめのキリッとした辛口酒です。 酸味も結構感じます。 自分はもうちょっと甘さがある方が好きだなぁ   使用米：五…

津和野に行った時に蔵元から直接買ってきたお酒です。 津和野に行ったのは８月だったから半年くらい冷蔵庫に眠っていました。   香りはそれほど 甘みは控えめで辛味と酸味がぴりっと   最近自分の好きなお酒…

特A山田錦100%の純米大吟醸です。 香りはほのかに香る程度 味わいもすごくクリアでスッキリしています。とても軽い。 すーっと入ってきて料理との相性もばっちり ただ、若干キレイすぎる酒質かなとも思いました。  …

甲子濃醇古酒を使用したトリュフです。 中はやわらかめで、古酒の風味が口いっぱいに広がります。 かといってボンボンほどガツンと来るわけでもなく、ちょうどいいバランスです。 あとチョコレート自体もおいしい。 抜群に完成度高い…

愛知県産の夢吟香をつかった純米大吟醸です。 １つ前に飲んだ1314をもうちょっと華やかにして酸味を抑えた感じです。 ちょっと樽香もほんのり 甘みは強め。 食事にも1314よりかは合うけど、食中酒といった感じでもない。 &…