８月中旬ごろ秩父の武甲酒造さんに行きました。 ちょうど酒蔵見学の時間だったので中を見学することができました。   見学時間は１０分くらい 店内にはいろんなお酒が並んでいました。 買ってきたのはこちら 新酒の特別純米です。…

さらりとした飲み口で、ほのかな甘味があり、ひじょーにすっきりと飲みやすいお酒です。 アルコールも低めで、いくらでも飲めちゃいそうな食中酒にぴったりなお酒でした   精米歩合：60% アルコール数：14% &nb…

夏限定のたかちよ空ラベル 扁平精米みたいですね。詳細なスペックは非公開 おりは1cmくらい沈殿していて、撹拌するとけっこうな濁り酒 香りはパイナップルのよう 甘みがとても強いです。ロックでもいいかも アルコール数：16%

以前にも飲んだ、田酒の山廃 以前のほうがまろやかだったような印象です。今回のは若干硬いかな それでも山廃とは思えないすっきりとした酒質 温度が上がってくると、若干まろやかになりました。 あまり冷えてないほうが美味しいかも…

扁平精米でおなじみの大七です。 こちらは純米生酛 まろやかですっきりさっぱりとした飲み口です。とても飲みやすい旨口酒でした。   原料米；五百万石 精米歩合：麹米65%　掛米69% 酵母：協会７号 日本酒度：+…

ラベルが新しくなった雁木です。 純米の無濾過生原酒です。 香りはうっすら香る程度です。 まずは冷酒でいただきました。 いつものフルーティーさは抑えめで、しっかりした旨味と酸味を感じます。 お燗にすると、アルコールは立ちま…

こちらは昨年西岡酒造さんの直売所で直接買ってきた久礼の純米酒になります。 11月に行ったので、まさにしぼりたてです。 まず冷酒で頂いてみます。 香りは控えめで、味わいは若干固め、これは燗上がりしそうな気がします。 熱めの…

まさに淡麗辛口と言う言葉がぴったりなお酒 後味スパっと切れて、食中酒にぴったりです。   原料米：山田錦 精米歩合：60% 日本酒度：+15 アルコール数：16%  

日本酒度高めの辛口純米酒なのに、りんごのようなフルーティーな味わい香りがある美酒 スペックを知らないで飲んだのですが、フルーティーさのせいかここまで日本酒度が高いと思いませんでした。   原材料：麹・山田錦、掛…

菊姫山廃純米 色が黄色かがってて、熟成感たっぷりです。 含むとまさにみりんで、味が濃いですね。 原料米：山田錦 精米歩合：70% 熟成年数：1~2年 アルコール数：16~17%   雨後の月 とても軽い感じです…