季節外れな名前ですね スペックを見る限りマニアックな感じがします 前２つの阿櫻、竹葉と酒質は似てますが、もうちょっと甘酢っぱくした感じのお酒でした   精米歩合：50% 日本酒度：-10 酸度：2.6 使用酵母…

石川県能登のお酒です。 ３ヶ月前くらいに能登に行ったのですが、全く知らない銘柄です。 特定名称酒ではないのでしょうか？何も書かれていません。使用米に、加工米とあるので、普通酒扱いなのかもしれません。 かすみ酒という名前の…

特別純米のムロゲン阿櫻 ワイングラスが合うフルーティーな味わいです。 チーズなどのツマミが合いますね。   精米歩合：60% アルコール数：17%  

福井県のお酒です。 棚田米とはこの地域の五百万石の名前らしいですね。 香りはアルコール香とほんのり樽香 口に含むと甘みと強めの酸、辛味が押し寄せてきます。 フルーティー感はなく、辛口すっきりといった感じです。 &nbsp…

山田錦、６号酵母で醸したお酒です。 ６号というと新政の酒質を連想してしまいますが、さて、どうなのでしょうか。   香りはほんのりフルーティー 甘さは控えめで、後味にピリッとし、スッキリとした飲みくちでした。 ク…

  こちらも木戸泉酒造の直売所で購入してきました。 行った日の前日からちょうど販売開始しましたとのことで、バレンタイン向けの限定だったのかもしれません。 30年熟成のアフスを練り込んだ生チョコです。 口に含んだ…

千葉県の木戸泉酒造のお酒 高温山廃１段仕込みと、とても個性的なお酒です。詳しい詳細はオフィシャルページへ 日本酒というよりはほぼ白ワインという感じです。 これがお米からできてるとはなんとも不思議な感じがします。 &nbs…

去年の暮、山梨県にある養老酒造へ行ってきました。 酒蔵見学は時間が合わずできませんでしたが、事前に予約をすればOK こちらは蔵元ごはん＆カフェ 酒蔵 櫂というカフェが併設されていて、酒粕を使った定食などを食べることができ…

岩国錦帯橋空港の売店で売っていた獺祭の酒粕を使ったゼリーです 獺祭オフィシャルじゃない商品だと思います。 けっこう酒粕の風味が効いて、アルコールも若干入ってる感じ おいしいです。