BAIKAL　玉乃光　日本酒トリュフ

玉乃光を使用したトリュフチョコレートです。メロンぽい味で、日本酒感はそこまで感じませんでした。

醸し人九平次　純米吟醸　rue Gauche（リュ・ゴーシュ）　萬乗醸造

はせがわ酒店限定のお酒です。ラベルの年はお米の収穫された年だそうです。甘くてリンゴのようなフルーティーな香りで、味も甘くてフルーティーです。微発泡感もあり、ちょっと前に飲んだ新政No.6 S-typeに似てます。 …

三重の酒造好適米の神の穂で作られたお酒です。蔵内で一年以上熟成してるみたいです。甘みがあってみりんぽいです。使用米：神の穂精米歩合：60% 日本酒度：-2 酸度：1.5 アルコール数：14% &nb…

甘酒に100%グレープフルーツジュースと炭酸を入れた感じ。グレープフルーツのお酒だよって言われたらそう思い込んじゃいそうなくらいグレープフルーツです。アルコール数は低めなので飲みやすいです。賞味期限が記載されていま…

三越が出している、バレンタイン用の日本酒チョコレートボンボンです。日本酒が、水尾、真野鶴、加賀鳶の３つと焼酎が２つ入っています。このチョコは白川郷のみたいに、砂糖コーティングされていないので、お酒がチョコレートに直に…

白川郷にごり酒のチョコレートボンボンです。砂糖コーティングされたチョコレートの中に日本酒が入っています。アルコール数は1.7%

米麹を買ったので、甘酒をつくろうと思います。まずは炊飯器でおかゆを作ります。米麹200gに対して、お米の量は１合おかゆが炊けたら、温度を65度くらいまで冷まして、米麹を投入します。全体的に混ぜます。炊飯器を保温に…

軽めでスッキリって感じ。甘みはそこまで感じられず、後味に辛味が若干残ります。原料米：五百万石精米歩合：55％日本酒度：+3 酸度：1.6 アミノ酸度：1.4 アルコール度：15~16%

悦凱陣のオオセトの生酒です。相変わらずパンチがありますね。日本酒度が+10ありますが、それほど辛味は感じず、甘旨酒って感じです。冷酒で飲んだのですが、お燗も飲んでみればよかったです。使用米：オオセト …

ライトタイプは平成１０年醸造の貴醸酒だそうです。そのまま飲んでみると、紹興酒を酸っぱくしたような感じです。アイスクリームにかけて一緒に食べるとラム酒のような味わいになって、確かにアイスクリームにかけたほうがいいなと思…