日本最南端のお酒、というか沖縄で唯一の日本酒、黎明の純米吟醸です。 口当たりすっきりで、ほのかに甘くとても飲みやすいお酒です。 沖縄という日本酒向きではない気候でこんなにすっきりとした味わいになるとはびっくりです。 &n…

検索してもオフィシャルのサイトとかヒットしない川原屋ですが、新潟のお酒です。 吟醸酒を10%ブレンドし本醸造だそうです。 香りは若干フルーティーさがあります。 酸味辛みが甘みが同時に押し寄せてきて、全体的に味が濃いです。…

去年も買った雁木の秋熟純米大吟醸、とてもおいしかったので今年も購入しました 春先にしぼったあらばしりを滓引き前に瓶詰めして半年間熟成させたそうです。 りんごのようなフルーティーないい香りがします。 甘みが強く、その後の酸…

雄町75%と低精米の純米酒です。 香りはそんなに立たず、口に含むと甘みの後に酸味が。 酸味が強いですね。すっぱって感じです。味が全体的に濃いです。 何日か置いたら落ち着くかな。   使用米：雄町 精米歩合：75…

   山田錦の50%磨きなので、純米吟醸以上レベルなのだが、等外米らしいので普通酒扱いらしいです。 最初微かにフルーティー感がありましたが、飲み進めていくとフルーティーさがなくなり辛味がピリリ すっきりしてるしてるお酒だ…

作のひやおろしです。 前に飲んだ、雅乃智より華やかさは欠けるものの、とても飲みやすく危険酒です。 まろやかな酸と書いてある通り、酸が立っていなく口当たりまろやかです。   精米歩合：60% アルコール数：16%…

とてもスッキリしていて軽い感じです。 アルコール度数が14度と低いせいでしょうか 悪く言うと薄いなーって感じ   使用米：美山錦 精米歩合：49% 日本酒度：+2 酸度：1.3 アルコール数：14% &nbsp…

香りはほどほど 甘みは少なめで、飲み込んだ後も口にしばらく辛味なのか酸味なのかが残ります。 これがキレが悪いってことなのかな 自分的にはちょっと期待はずれ   使用米：山田錦 精米歩合：65% アルコール数：1…

お高めなお酒を出してる勝山ですが、戦勝政宗は手を出しやすい価格帯です。 一つ前に飲んだ、福千歳の徳よりは華やかさはないが、それでもフルーティーで甘みがあり、更にスッキリしていてとても飲みやすい。 佃煮とかお新香とか食べ合…

メロン香がムンムンです。 甘くスッキリしてて、とても山廃とは思えないような速醸感 酵母は自家酵母みたいです。 ホームページにも白ワイン的なと書いてありますが、その通りだなと思いました。   使用米：越の雫 精米…