先日山梨にある山梨銘醸の酒蔵に行きました。 当日予約もしないでふらっと寄ったのですが、酒蔵見学することができました。 こちらが直売所側の入り口 醸造用の水源も敷地内にありました。南アルプス天然水でしょうか。 七賢にちなん…

七本槍の純米大吟醸です。 全量木槽搾りというだけあって、木の香りがしますね。 味は、ひとつ前の花陽浴とは打って変わって、こちらは辛味を全面に感じるお酒です。 甘さは控えめで、辛味でキリッと全体を締めるので、辛口好きにはた…

美山錦の花陽浴です。 花陽浴は以前外で飲んだことがありますが、やたら華やかで美味しかった印象があります。 香りはフルーティーです。もうすでに香りからしておいしそうです。 口に含むと甘みがいっぱいに広がります。 酸味、苦味…

七賢の酒粕タイプの甘酒 酒粕じゃなくて米麹から作ったタイプは、こちらの造り酒屋の糀糖という商品になります。 酒粕タイプなのでかすかに吟醸香が香ります。 お米感はほとんどありません。 蔵元直売所で買ってきました。 &nbs…

甘酒のようだけど、アルコール3%というどぶろくのようなお酒 まず、とにかく蓋が固くて開けるの大変だった 味は甘いけど酸っぱい ほんと甘酒とどぶろくの中間のようなお酒 うーん、、、なんかどっちつかずで中途半端な感じ &nb…

スパークリングにしては甘さ控えめ、アルコール高めでほんと白ワイン ワイン好きにはぴったりとハマるお酒だと思います。 瓶内二次発酵ですが、発酵しすぎて糖食い尽くしたのかなって感じのドライさ。 アルコール感も数値より高めに感…

７人の酒屋が依頼し、（株）盛田庄兵衛が醸したお酒です。なので七力なんですね。 香りはフルーティーで、甘みが強く、酸味が抑えられていて、とても飲みやすいお酒です。 とてもおいしいのですが、これの前にかなりパンチのある湖濱を…

滋賀の酒屋で見つけたお酒で、お店の人曰く、生産数が少なく滋賀でも知る人ぞ知るわりとレアなお酒らしいです。 春のお酒みたいなので、半年くらい熟成されてるのでしょうか。 香りはフルーティーです。 口に含むと甘みが広がり、次に…

掛米が80%精米という低精米のお酒です。 お米も滋賀県産の玉栄を使用しています。 今流行の香り高くてすっきりとは真逆の、低精米ならではの米の旨味が広がります。 冷酒で飲んでしまいましたが、燗上がりしそうなお酒だと思います…

海外輸出向けに作られたお酒らしいです。 香りはほんのり アタックは、甘くて味が濃いなって感じです。 あとに酸味辛みが余韻として残ります。 醤油系のおかずと合わせると辛味がぐっと増しました。 アルコール数14%と若干低めで…