日本酒度高めの辛口純米酒なのに、りんごのようなフルーティーな味わい香りがある美酒 スペックを知らないで飲んだのですが、フルーティーさのせいかここまで日本酒度が高いと思いませんでした。   原材料：麹・山田錦、掛…

菊姫山廃純米 色が黄色かがってて、熟成感たっぷりです。 含むとまさにみりんで、味が濃いですね。 原料米：山田錦 精米歩合：70% 熟成年数：1~2年 アルコール数：16~17%   雨後の月 とても軽い感じです…

滋賀に行った時に買ってきました。 精米歩合50%の純米大吟醸です。 香りはちょっと前に飲んだ花陽浴美山錦と似ています。 含むと甘みがじゅわーっと来て、その後に強めの酸と辛味が来ます。 全体的に味が濃い感じです。 カプレー…

山梨の蔵元直売所で買ってきました。 香りは桃のようなフルーティーな香りがします。 甘さ控えめでシャンパンのような味わいです。 ワインが名産の山梨ならではな、ぶどうっぽ印象も受けます。 ちょっと前に飲んだ、水芭蕉pureよ…

先日山梨にある山梨銘醸の酒蔵に行きました。 当日予約もしないでふらっと寄ったのですが、酒蔵見学することができました。 こちらが直売所側の入り口 醸造用の水源も敷地内にありました。南アルプス天然水でしょうか。 七賢にちなん…

七本槍の純米大吟醸です。 全量木槽搾りというだけあって、木の香りがしますね。 味は、ひとつ前の花陽浴とは打って変わって、こちらは辛味を全面に感じるお酒です。 甘さは控えめで、辛味でキリッと全体を締めるので、辛口好きにはた…

美山錦の花陽浴です。 花陽浴は以前外で飲んだことがありますが、やたら華やかで美味しかった印象があります。 香りはフルーティーです。もうすでに香りからしておいしそうです。 口に含むと甘みがいっぱいに広がります。 酸味、苦味…

七賢の酒粕タイプの甘酒 酒粕じゃなくて米麹から作ったタイプは、こちらの造り酒屋の糀糖という商品になります。 酒粕タイプなのでかすかに吟醸香が香ります。 お米感はほとんどありません。 蔵元直売所で買ってきました。 &nbs…

甘酒のようだけど、アルコール3%というどぶろくのようなお酒 まず、とにかく蓋が固くて開けるの大変だった 味は甘いけど酸っぱい ほんと甘酒とどぶろくの中間のようなお酒 うーん、、、なんかどっちつかずで中途半端な感じ &nb…

スパークリングにしては甘さ控えめ、アルコール高めでほんと白ワイン ワイン好きにはぴったりとハマるお酒だと思います。 瓶内二次発酵ですが、発酵しすぎて糖食い尽くしたのかなって感じのドライさ。 アルコール感も数値より高めに感…