川亀はフルーティーな感じを想像していましたが、 甘さ控えめですっきりキリッとキレる食中酒でした。 お酒自体がそんなに主張せず、食事をいい感じに立ててくれています。   使用米：山田錦 精米歩合：50% 日本酒度…

越淡麗100%の新潟のお酒です。 淡麗な感じと言うよりは、甘さ控えめ旨みたっぷりの食中酒といった感じでした。 冷蔵庫で半年以上寝かしてたのもあるのかも   使用米：越淡麗 精米歩合：50% アルコール数：15%…

以前にも飲んだ、田酒の山廃 以前のほうがまろやかだったような印象です。今回のは若干硬いかな それでも山廃とは思えないすっきりとした酒質 温度が上がってくると、若干まろやかになりました。 あまり冷えてないほうが美味しいかも…

阿波五百万石を50%削った純米大吟醸です。 独特の味なのですが、なかなか言葉に言い表しにくい味です。 三芳菊は全体的にクセが強いですね。 自分にはちょっと合わないかな。   使用米：阿波五百万石 精米歩合：50…

前からちょっと気になっていた二兎、はせがわ酒店で残り１本のところを買ってきました。 iPhoneのカメラ泣かせなこのラベルですが、遮光性は高そうです。   上立ち香はほのかにりんごのようなカプエチ香が香ります。…

19のにごり酒です。 かなりおりが濃いめ 香りはフルーティーな香りがふわっと 含むと白桃のようなグレープフルーツのような甘さが広がり、最後にピリリと辛味が舌先に残ります。   精米歩合：65% アルコール数：1…

扁平精米でおなじみの大七です。 こちらは純米生酛 まろやかですっきりさっぱりとした飲み口です。とても飲みやすい旨口酒でした。   原料米；五百万石 精米歩合：麹米65%　掛米69% 酵母：協会７号 日本酒度：+…

上立ち香はあまり感じられず、口に含むとほのかにフルーティー アルコールが若干立つような感じですが、飲みやすい食中酒だと思いました。   原料米：山田錦 精米歩合：60% 日本酒度：+4 酸度：1.5 アミノ酸：…

ちょっと前に飲んだ、さなの森の音楽祭と酒質はほぼ一緒 リンゴ酢みたいな感じ。 これも播州山田錦の等外米を使用しているため、普通種扱いです。 前と同じく好みが分かれるお酒ですね。 ワイン好きにはいいかもだけど、自分的には好…

自分にとっては無濾過生原酒のイメージが強い雁木ですが、これは何も書いてないので火入れでしょうか 香りも雁木特有のカプロン酸エチル香がそれほど強くないです。 このブログでは登場回数の多い雁木ですが、去年よりも落ち着いた印象…